改良版水煮肉片
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很喜欢吃川菜,但是又怕辣,于是改良了一下做法。
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
猪里脊肉
350克
、
青瓜
1条
、
料酒
1勺
、
酱油
2勺
、
糖
1勺
、
盐
1勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
花椒
少许
、
蒜
1头
、
葱姜
适量
、
番薯淀粉
2勺
、
青红椒
各4个
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
材料如图所示。
-
步骤2/10
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猪肉切薄片,加入一丢丢盐、胡椒粉、红薯淀粉、料酒和生抽。加适量的清水抓拌至肉完全吸收水份。然后淋上点食用油抓拌一下。锁住水分确保肉片的嫩滑。
-
步骤3/10
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辣椒切成段,姜切片,蒜拍扁了留一半剁成沫。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2020-03-27
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