鲁菜名吃—黄焖鸡米饭
酱香口感 味道醇厚
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
1.先准备好食材 将鸡腿肉切块洗净 用料酒 淀粉 半勺生抽 少量白酒 一片生姜腌制十分钟2.将小香葱 小米椒切段 姜 蒜切块 备好冰糖3.同时将泡发好的香菇 去过皮的土豆和洗净的彩椒切块 4.调汁:淀粉一勺 蚝油一勺 豆瓣酱半勺 老抽半勺 料酒一勺 糖一勺 加入少量清水调匀这样准备工作就做好了
-
步骤2/6
点击查看大图
将锅烧热加油 放入冰糖熬至焦糖色 放入腌制好的鸡肉炒匀
-
步骤3/6
点击查看大图
加入已备好的葱姜蒜小米椒及青花椒 爆炒增香
-
步骤4/6
点击查看大图
加入清水及啤酒大火烧开 放入土豆块和香菇块 浇入调汁 盖上锅盖小火焖十五分钟
-
步骤5/6
点击查看大图
尝一块土豆 炖面了就可以加入彩椒 用锅铲搅拌均匀后大火收汁
-
最后一步
点击查看大图
等汁收的差不多后 关火装盘 再配上刚蒸好的米饭 香喷喷 味道很浓郁 感兴趣的小伙伴可以尝试一下
1.因为这道菜的调料里已经有豆瓣酱 老抽之类含盐比较高的调味品了 所以我没有在菜谱里放盐 当然大家可以按照自己的口味进行调整。
2.腌制鸡肉时 如果实在没有白酒 用两勺啤酒代替即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
黄焖鸡米饭的相关分类
黄焖鸡米饭的相关推荐
-
在家用烤箱烤羊肉串(超简单版本)
10202050人看过 -
#我要上首焦#韩国料理煎五花肉,就是这么简单
350518人看过 -
葱爆羊肉
1472833人看过 -
芝士焗土豆泥
19651453人看过 -
酸辣藕丁#我要上首页下饭家常菜#
26612107人看过 -
糖醋里脊(鲁菜做法)
63866人看过 -
#在家做出五星级牛排#黑椒菠萝牛肉粒
350568人看过 -
#嗨fun暑假#鸡蛋豆腐
201749人看过 -
南瓜饼
20049217人看过 -
#憋在家里吃什么#蒸春饼&烙春饼
973971人看过 -
#春天的鲜味#蒜苗炒腊肉
152574人看过 -
炒面
20930人看过