奥尔良烤鸡腿烤鸡爪
做了第一次,就想做第三次
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步骤1/5
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鸡爪去指甲和鸡腿一起揉搓洗净,清水加盐中泡5分钟以上,让鸡肉足够吸水,这样会变得非常的鲜嫩
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步骤2/5
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捞出鸡肉,加入70g奥尔良腌制料,带上手套用手揉搓五分钟,腌制均匀
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步骤3/5
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腌制好,封上保鲜膜,腌制4个小时以上,隔一段时间搅拌2-3次,这样可以腌制更均匀(我晚上腌制的,就直接腌制了一夜)
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步骤4/5
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烤箱230度,预热10分钟,放入腌制搞的鸡腿和鸡爪,烤12分钟后拿出来刷一蜂蜜,翻面再烤12分钟,这时候烤箱下层温度不变,上层温度调至200°(避免上层烤的焦黑),时间到了,不要立马出炉,等两分钟在拿出来
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最后一步
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啦啦啦,口感有点微辣哦!不过我更喜欢吃烤鸡爪,因为鸡爪肉少,嘻!
鸡腿浸泡的时候一定要放点盐哈,不然后面肉肉的口感会没有那么嫩滑哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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