外婆家的茄子
这是我怀念的味道
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步骤1/7
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把准备好的茄子削皮切条，青椒切块。
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步骤2/7
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茄子过水捞出（广东人说飞水）
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步骤3/7
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我用的是鸡油，很香
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步骤4/7
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炸出鸡油，下青椒
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步骤5/7
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炒香青椒，下茄子
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步骤6/7
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翻炒均匀放适量蚝油+小半碗水焖一会收汁
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最后一步
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出锅前撒一把白糖试味
自由发挥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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