椰汁鸡翅
这道菜的背后其实就是想做一种不一样的味道,结果发现真的还不错,俩孩子特别爱吃!
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步骤1/10
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鸡翅解冻洗净,切花刀
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步骤2/10
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凉水煮,里面倒入料酒,花椒粒,姜片1-2片煮,这个过程是去腥!煮到水开锅再煮3分钟捞出,撇开沫子,把水都倒掉
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步骤3/10
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平底锅或者炒锅,倒入一些油,双面煎一下
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步骤4/10
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如图情况就捞出待用,锅里留少许油
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步骤5/10
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冰糖入锅,待融化
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步骤6/10
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倒入洋葱丝,姜和蒜!翻炒两下,紧接着倒入鸡翅,炒上色
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步骤7/10
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加入海鲜酱油和蚝油继续翻炒颜色均匀!
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步骤8/10
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倒入椰汁,牌子如下图,椰汁量没过鸡翅即可
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步骤9/10
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然后盖盖儿,先大火煮,开锅够改中火,炖10分钟
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最后一步
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时间差不多,汁也收的差不多了,再放入盐,翻炒至黏稠状态即可出锅,撒点白芝麻上桌!非常香甜可口,适合孩子吃
火控制好,根据个人炒锅情况,有的炒锅容易粘就不要中火,要改为小火,别炖的汁完全没了,要留一些汁待炒黏稠即可出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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