平菇炒肉
一道很家常的菜,平菇的滑嫩鲜美,搭配肉,营养又美味。
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步骤1/7
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葱姜蒜切碎,小米椒斜切,虾皮适量,枸杞适量
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步骤2/7
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猪肉切成片,瘦肉用盐、生抽、料酒、淀粉抓匀,腌制5分钟。
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步骤3/7
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平菇洗净撕成小块
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步骤4/7
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锅烧热,倒少许油,放入肥肉片把油炼出来,加入葱白,姜,蒜炒香。
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步骤5/7
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把瘦肉片放入锅中,炒至变色,加入小米椒,虾皮,枸杞翻炒。
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步骤6/7
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放入平菇。加适量盐、生抽、耗油,大火翻炒2分钟,撒上葱花。
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最后一步
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最后加鸡精,用水淀粉勾芡,快速翻炒即可出锅。
不喜欢平菇那种奇怪味道的小伙伴,可以先焯水去掉其味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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