潮汕特色小吃——蕃茄酱猪肉白菜粿卷
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步骤1/10
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猪肉加入淀粉和盐剁成泥。白菜洗净切碎加入几勺盐拌匀抓出水,滤干。小芹菜洗净切碎备用。
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加入适量花生油,搅拌均匀。
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步骤3/10
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大片的粿条一边放入白菜肉泥。
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步骤4/10
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两边压紧慢慢卷起。
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步骤5/10
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装盘,第一层
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步骤6/10
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交叉再叠上一层,两层就行,太多怕蒸不熟。隔水蒸,大火转中火15分钟
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步骤7/10
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蒸粿卷的同时,把蕃茄烫一下去皮,切小块,加水和盐煮成浓稠的蕃茄酱。最后加入葱段。
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步骤8/10
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蒸熟透的粿卷。
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步骤9/10
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淋上蕃茄酱,可适当加入酱油。
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最后一步
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蘸上酱,好吃!
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发布于 2020-03-27
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