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小清新拌面的做法

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小清新拌面

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天气热了不想吃饭？来一盘小清新的拌面吧～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

芦笋三根

、

黄豆芽少许

、

西蓝花少许

、

白蘑菇五个

、

小葱 1根

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

食盐适量

、

挂面少许

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
斜切好芦笋段，西蓝花、黄豆芽焯水。水开后放材料，再次烧开一分钟以后即捞出。
步骤2/8 点击查看大图
两枚鸡蛋打散，炒好盛出备用。
步骤3/8 点击查看大图
锅内放油，白蘑菇切片，放一勺料酒炒至水分变干。（我还放了一点油渣，特别香～）
步骤4/8 点击查看大图
放入焯好水的蔬菜，倒一勺生抽，食盐适量翻炒均匀。
步骤5/8 点击查看大图
面条煮软后捞出～（生面条直接隔水蒸五分钟以后再煮，会更加筋道。我觉得麻烦，就直接煮啦。）
步骤6/8 点击查看大图
浇几滴麻油，葱花。加麻油是为了更香，面条不容易坨在一起，更加清爽。
步骤7/8 点击查看大图
摆盘～香喷喷，减脂又好吃。
最后一步点击查看大图
减肥的胖友们可以把面条换成荞麦面，油选择植物油。好看营养又好吃，还不长肉，nice～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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