白菜鲜肉~饺子
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步骤1/24
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准备好食材。
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步骤2/24
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盆中放入面粉,加入适量的水和成光滑的面团,不要太软了,醒20分钟左右。
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步骤3/24
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把葱姜剁碎,备用。
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步骤4/24
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把白菜剁碎。
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步骤5/24
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剁好的白菜放入盐,腌制10分钟左右。
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步骤6/24
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腌制白菜的同时,准备和馅。加入剁好的葱姜末。
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步骤7/24
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肉馅中加入盐。
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步骤8/24
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加入味精。
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步骤9/24
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加入酱油。
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步骤10/24
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加入蚝油。
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步骤11/24
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加入榨好的油。
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步骤12/24
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搅拌均匀,静置五分钟左右。
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步骤13/24
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白菜腌制好,攥水放入拌好的肉馅中。
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步骤14/24
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搅拌均匀,备用。
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步骤15/24
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将醒好的面揉成一个圆形,在中间戳一下。
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步骤16/24
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攥成长条,如图这样。
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步骤17/24
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从中间切开,搓成长条。
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步骤18/24
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下剂子。
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步骤19/24
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擀皮,边缘薄,中间有个小圆包。
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步骤20/24
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放馅。
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步骤21/24
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包好。
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步骤22/24
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水开,下锅煮。
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步骤23/24
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出锅。
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最后一步
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吃起来。
榨油:锅中放入油,放入花椒大料,炸香,晾凉,和馅时放入。
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发布于 2020-03-27
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