敲简单的桃花酥～（吃零食也要有仪式感）

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无意中被桃花酥的神仙颜值种草，简直不要太漂亮！实在是很怕做的太买家秀了，就去看了好多食谱自己琢磨出简单的方法来做一做～

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1小时以上 | 切墩(初级)

馅料

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自制豆沙馅

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油皮

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黄油 200g

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面粉 180g

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温水 120g

、

糖霜 66g

、

油酥

、

黄油 200g

、

面粉 200g

、

火龙果汁 1/4榨汁

、

蜂蜜 40g

、

鸡蛋液一个

、

熟芝麻 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先备好材料用的时候不会慌张
步骤2/15 点击查看大图
两份儿黄油切小块儿融化放好
步骤3/15 点击查看大图
黄油软化状
步骤4/15 点击查看大图
先做油酥（放入油酥的所有材料，揉均匀后用保鲜膜盖住放一旁开始做油皮）
步骤5/15 点击查看大图
黄油软化
步骤6/15 点击查看大图
油皮制作同上（温水要温温热不要特别烫的，糖霜可以用白砂糖代替，有榨汁机的用榨汁机把白砂糖打粉状就行）用保鲜膜盖住
步骤7/15 点击查看大图
这个时候就要有顺序啦！因为面团要放一会儿，所以先揉豆沙—油酥—油皮继续保鲜膜盖住等待10分钟，这个期间可以将用过的盘子和碗收拾清洗一下听两首歌，很惬意呦～
步骤8/15 点击查看大图
将油皮包裹油酥后擀成片状，左右向里折叠，在擀成长方形，卷起来
步骤9/15 点击查看大图
做好一部分后用保鲜膜盖住，再做另一部分（因为烤箱大小空间有限，分开做正好可以保证面团不会因为放的时间长变干裂）
步骤10/15 点击查看大图
取出面卷中间按一下再从两边儿向里捏，然后擀成圆片用来包裹准备好的馅料，裹好后成团再轻轻擀成圆糕饼厚度。
步骤11/15 点击查看大图
现在要开始做桃花了！这一步时可以同时将烤箱预热170℃五分钟做桃花这里忘记拍图了(ﾉ_ _)ﾉ，就来个手画图示吧！用刀将饼切五下(粗线状)，然后用牙签在每块儿上轻轻向下按压两条线(白线状)然后按住两边向中间捏合。
步骤12/15 点击查看大图
做好后装烤盘，在烤盘上用筷子在花朵上点上蛋液，撒上芝麻，就可以放进烤箱了～烤箱温度165℃，20分钟即可。
步骤13/15 点击查看大图
烤好后不要急着取出，拿出放凉一会儿可以让糕点变得更加酥脆。因为火龙果汁上色效果不算很强，烤出来是浅粉色微黄的(家中有红曲粉的可以用红曲粉，烤出来会是粉红色的特别漂亮)，摆一摆～（有几个取的时候用力过猛被分散了，所以提醒大家要注意力度！）
步骤14/15 点击查看大图
生活中的仪式感～
最后一步点击查看大图
装袋～可以送给小伙伴儿一起品尝

小贴士

1.因为看了好多菜谱做了比较然后根据自己做时的状况进行调整，材料的数量大家要根据自己做出来手感来定，面团太稀软的话可以自行加一点面粉，但是不能让面团太干。 2.关于低粉，中粉，高粉这个讲究，因为是根据家里有的材料做的，并没有太讲究（我用的是高粉），虽然大部分食谱都是用的低粉或中粉可能口感不一样吧(ﾉ_ _)ﾉ 3.作为新手小白的第一次尝试，就想祸祸手边有的材料…请大家不要过于计较|･ω･｀)如果有什么说的不对欢迎还指点一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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