白灼厄瓜多尔白虾
厄瓜多尔白虾个大虾肥,味道鲜美,蛋白质、钙含量都很高,深受大家喜爱。 白灼能最大限度地保留食材营养,宝宝也喜欢吃,今天就给他做几个尝尝鲜。
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步骤1/11
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厄瓜多尔白虾提前解冻。
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去掉虾泥和虾线,清洗干净。
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步骤3/11
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小葱葱白切段。
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步骤4/11
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葱叶切葱花。(后面点缀和调汁用)
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步骤5/11
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姜切姜丝。不用太细。
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步骤6/11
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蒜切蒜米或者压成蒜泥。
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步骤7/11
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锅内烧水,放入姜葱料酒去腥。
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步骤8/11
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水开放入虾煮熟捞出,大约需要两分钟。煮的过程中会有浮沫出现,不用急着清理,那是虾脑里的膏脂,遇热产生的正常现象。
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步骤9/11
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调个蘸汁:盐、醋、葱花、蒜米、白糖、生抽放入小碟中,搅拌均匀,再加点芝麻油即可。
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步骤10/11
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成品。
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最后一步
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成品。
虾煮的时间不宜过长,口感不好。
蘸汁可根据个人喜好调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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