古早味“柴火”冬笋咸饭
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小时候经常吃阿嚒做的柴火咸饭 长大离家独自在异乡格外想念这味道 那就自己动手做一份阿嚒味道的咸饭吧。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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冬笋切成这样的小条状，下锅焯水5分钟左右，过冷水备用。
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步骤2/4
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香菇泡发后切成条状猪肉粕切碎小葱切碎
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步骤3/4
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下锅烧油 下香菇和一半的猪肉粕煸香后下笋，炒制一会后加入酱油，盐 味精 以及少量的水，烧开后倒入事先洗好的米，加入清水，水比平时煮白米饭的稍少。
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最后一步
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电饭煲煮饭键 煮熟后加入猪肉粕，猪油以及葱花搅拌。 再按煮饭键继续煮10分钟左右，这样就会有锅巴哦。
小贴士
猪油一定需要，这样超级香 超级好吃。
没有注意可以用肥肉煸油后与笋一起炒制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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