番茄巴沙鱼
巴沙鱼是主角,墨鱼滑和虾滑是库存,一锅炖了
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步骤1/21
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水烧开,虾滑汆熟
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步骤2/21
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捞出
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步骤3/21
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巴沙鱼提前腌制半小时,一点点盐,白胡椒,料酒,淀粉就可以了。下锅汆熟。
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步骤4/21
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捞出
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步骤5/21
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墨鱼滑下锅汆烫
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步骤6/21
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煮至浮起就捞出
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步骤7/21
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番茄洗净去皮切丁,起锅热油,下锅翻炒
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步骤8/21
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炒成糊状
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步骤9/21
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加水和山药
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步骤10/21
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加入一点番茄膏,颜色更漂亮,味道更浓郁
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步骤11/21
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搅拌均匀
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步骤12/21
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盖盖焖煮15到20分钟,保证山药熟透
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步骤13/21
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开盖加入金针菇
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步骤14/21
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加入汆熟的巴沙鱼,虾滑,墨鱼滑
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步骤15/21
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搅一搅
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步骤16/21
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加盐
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步骤17/21
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加糖
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步骤18/21
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搅拌均匀
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步骤19/21
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再次盖盖焖3分钟
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步骤20/21
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关火,出锅装盘
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最后一步
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可以吃啦
配菜可以随意切换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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