【家常菜】排骨土豆豆角焖饭

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30~60分钟

排骨适量

、

土豆 1个

、

豆角适量

、

大米适量

、

胡萝卜适量

、

葱姜蒜调料适量

、

大料冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
【准备材料】排骨、土豆、豆角、胡萝卜依据个人口味准备～大米根据家里人数准备～
步骤2/13 点击查看大图
【泡发大米】大米清洗干净，放入电饭锅中，提前泡发～⚠️大米提前泡蒸出的米饭更好吃～
步骤3/13 点击查看大图
【处理食材】土豆、胡萝卜、豆角切块～葱姜蒜切块～
步骤4/13 点击查看大图
【焯排骨】冷水入锅焯排骨～锅中放适量料酒生姜～
步骤5/13 点击查看大图
【煎炸排骨】锅中放油，将之前焯好的排骨简单煎炸一下～⚠️排骨微微有脆皮就可以
步骤6/13 点击查看大图
【倒入豆角土豆翻炒】倒入之前的土豆豆角翻炒～
步骤7/13 点击查看大图
【加入生抽、老抽】加入两勺生抽，一勺老抽翻炒着色⚠️生抽调味，老抽上色～所以颜色不够可以多放一点老抽
步骤8/13 点击查看大图
【加入葱、姜、蒜、大料，加入适量的水】加入之前准备好的调料，加入适量温水没过食材～⚠️水要加入温水
步骤9/13 点击查看大图
【加入适量的糖和盐，炖煮20～30分钟】等锅中汤汁翻滚，加入适量的盐和糖⚠️盐多放一点点～因为后续要加到米饭中我放的黄糖，白糖，冰糖都可以，主要是为了调味～
步骤10/13 点击查看大图
【电饭锅加入胡萝卜】之前泡发的大米放少量水，加入之前准备好的胡萝卜⚠️水微微没过米饭就可以，一定要比平时蒸米饭放水少，把胡萝卜铺在上面
步骤11/13 点击查看大图
【倒入炖煮好的排骨豆角土豆】之前炖煮好的菜均匀的铺在米饭胡萝卜上面电饭锅正常煮饭键
步骤12/13 点击查看大图
【出锅啦】电饭锅煮饭点跳闸之后可以多焖一会～
最后一步点击查看大图
开吃啦～