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神兽学厨记之茼蒿炒豆干的做法

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神兽学厨记之茼蒿炒豆干

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春天的季节万物复苏，许多绿叶菜争相上市，现在的茼蒿也是非常鲜嫩，小家伙觉得学这道快手菜也很是方便。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

香干 4片

、

茼蒿 250克

、

生抽 10克

、

糖 2克

、

盐 3克

、

水少量

、

蒜 3瓣

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把茼蒿拣去黄叶，切成段，洗干净晾干。
步骤2/5 点击查看大图
香干洗干净也切成条状备用，蒜切片，干辣椒切段备用。
步骤3/5 点击查看大图
锅热倒油，七成热时加辣椒段，蒜片爆香，倒入香干略微煸炒下，加入茼蒿继续炒。
步骤4/5 点击查看大图
等炒到芦蒿瘪掉后，加少量水炒几下，加一调羹鲜酱油，适量盐，糖，大火继续翻炒，等到水差不多干的时候，试味，调整口味，加少量鸡精，也可不加，翻炒几下关火出锅装盆。
最后一步点击查看大图
好了上桌开吃。

小贴士

全程大火，茼蒿很嫩，炒起来很快，小家伙越来越上手了全程就是教他要注意火候和个人安全。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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