宫保鸡丁
按道理宫保鸡丁只有肉,花生米和蒜苗,不知道什么时候起加入了黄瓜和胡萝卜,我到觉得没必要抬杠,所谓正宗更要适合,取精华调边角,好看好吃又营养均衡。
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步骤1/5
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黄瓜,胡萝卜,鸡肉切1厘米的小块,黄瓜撒盐腌制,鸡胸加料酒一勺,盐一丢丢,淀粉半勺,拌均匀,葱姜蒜切末
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步骤2/5
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冷锅冷油小火炸熟花生米,胡萝卜过油断生,鸡胸炒熟
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步骤3/5
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小火放入葱姜蒜炝锅,再放入郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤4/5
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先放入鸡胸和胡萝卜,一勺生抽,一勺糖,一勺鸡精,一丢丢盐翻炒再放黄瓜,水淀粉勾薄欠
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最后一步
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最后撒上花生米翻勺入盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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