铁板蛏子
小时候喜欢清蒸蛏子，那就一个鲜美，现在的蛏子没有那个味道了，但是做成铁板蛏子还是很不错的。
-
步骤1/8
点击查看大图
将蛏子洗干净，放淡盐水中浸养半天
-
步骤2/8
点击查看大图
将蛏子背部连接的地方隔断，防止煎的时候壳张开
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中放少许油（不放油烤更香）
-
步骤4/8
点击查看大图
蛏子平铺在锅中，不时翻个面
-
步骤5/8
点击查看大图
倒少许料酒
-
步骤6/8
点击查看大图
倒少许生抽
-
步骤7/8
点击查看大图
烤到汤汁收干，压一下蛏子壳，没有水份压出来就可以了，撒一点姜末和葱花，
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘。
因为蛏子本身就有鲜味和咸味，所以只需料酒和生抽，料酒去腥，生抽提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
铁板蛏子的其他做法
铁板蛏子的相关分类
铁板蛏子的相关推荐
-
脆爽糖醋腌萝卜
6032766人看过 -
江米糕
536980人看过 -
露营野餐最佳甜点：奥利奥玛芬蛋糕～
35249人看过 -
盐可颂牛奶面包卷-早餐必备
136910人看过 -
润肺糖水
32992人看过 -
绿豆核桃红薯汤
110903人看过 -
超级松软的牛奶云朵面包
534047人看过 -
芋头蒸排骨
12430501人看过 -
红烧素鸡
1946293人看过 -
红糖馒头红糖包
73400人看过 -
胡椒猪肚鸡｜美食台
7991514人看过 -
红糖米糕
19902人看过
