香甜南瓜红糖发糕

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红糖发糕非常简单，几乎没有技术含量，厨房小白也可以做得非常好哦！这次添加了南瓜，更加香甜美味啦！话说我的菜谱都是点心小吃类，下次应该发个硬菜谱了-_-||，努力提升厨艺ing …… 想直接做红糖发糕的看最后一步↓

食材清单加入采购清单

30–60分钟

南瓜半个

、

普通面粉（或低筋面粉） 250克

、

红糖适量

、

无铝泡打粉 7克

、

纸杯（或碗）若干

、

水（备用）适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.南瓜削皮切片，蒸笼蒸十五分钟左右，软烂即可2.蒸好的南瓜用勺子捣烂，或用料理机不加水打成糊，会更细腻，如图。
步骤2/7 点击查看大图
1.打好的南瓜糊还是温热的，可以用碗盛一半出来备用（和面过程中感觉不够再加进去）。2.另一半则加入红糖拌匀，等待冷却。加红糖后如图（红糖根据自己喜好添加，喜欢甜可以多加点）
步骤3/7 点击查看大图
1.冷却后加入普通面粉或底筋面粉（底筋面粉会更好），同时加入7克无铝泡打粉2.用工具翻拌（注意是翻拌）均匀。建议多准备一点面粉，搅拌过程中感觉太稀的话，可以继续加面粉（如果中途面粉加得多，泡打粉也要适当增加一点哦）
步骤4/7 点击查看大图
1.面糊到这个状态就可以装杯啦，稠一点可以，但不能太稀2.装杯九分满（或用碗也可以）
步骤5/7 点击查看大图
1.提前把水烧开2.水开后下锅，大火蒸约十五分钟（我的用直径约4㎝的纸杯，根据自己的工具，适当增加蒸的时间），中途不能打开，影响成品。3.我的用透明盖子的蒸笼，过程是看得见的
步骤6/7 点击查看大图
当当当♬ ！成品来了⊙▽⊙颜色非常美丽，有红糖的甜，也有南瓜的香哦！口感很棒⊙∀⊙！蓬发的不是十分成功，所以南瓜不能贪心加太多哦！会影响发酵的。南瓜糊和面粉的比例约1:2或1:3就可以了我的南瓜糊还是多了一点，南瓜宁少勿多啊！
最后一步点击查看大图
来一个上次蒸的没有南瓜的红糖发糕，蓬发的非常棒！（红糖发糕按这个配方做的话就是①用150ml 的温水融化红糖，有点糖颗粒化不开没关系，②泡打粉5克就可以，③面粉同量。④拌面糊过程中根据稠稀程度添加水、面粉或泡打粉。)