拒绝蒸螃蟹!香辣蟹走起
逛了水产市场,买了几斤河螃蟹,蒸了一部分,特意留了几只爆炒,做香辣蟹,这才是我这个吃货的正确打开方式! 香辣辣的,足够过瘾,这一盘子都是我的!哈哈哈哈哈
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步骤1/9
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土豆切大粗条,热锅热油,中小火慢慢煎,注意来回翻动,均匀受热
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步骤2/9
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大概5分钟左右,土豆会变得金黄,这样外酥里嫩就可以了
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洋葱,姜,郫县豆瓣,干红辣椒,放进去一起炒香
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螃蟹掰开,去掉鳃,中间掰断,下锅,中火翻炒
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一勺海鲜酱油放进去,白糖放进去,加一点清水,继续中火翻炒一下,螃蟹发红熟了时候,2根香葱大段放进去提香
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因为郫县豆瓣就是咸味的,基本不用放盐,太咸了也不好吃
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步骤7/9
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辣辣的,很好吃哦
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步骤8/9
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赶紧试试吧,我已经开动了
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最后一步
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咬一口,是不是觉得比蒸着吃要过瘾!
这个螃蟹我提前用蒸锅蒸了一下,因为比较肥,直接掰开时候蟹黄蟹膏有流动,所以我提前蒸了,再炒的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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