可盐可甜的拉丝吐司
对吐司真的毫无抵抗力呀，每次去店里最喜欢的还是白土司，先把边边吃掉在吃里面部分真的太满足啦
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步骤1/19
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将面粉、鸡蛋、白糖、盐、酵母粉全部倒入盆中
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步骤2/19
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加入水（这里一定要注意不能一次性把水全部倒入）要根据面粉的吸水性适当增减
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步骤3/19
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黄油切开放碗中备用
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步骤4/19
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用和面器搅打，先低速打两分钟，再换高速打6分钟左右，直到面粉成团，拉开呈锯齿状
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步骤5/19
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将面团包裹住黄油继续搅打五分钟
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步骤6/19
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我用的是打蛋器里面的和面器，不要容易搅打，所以揉到差不多就自己动手揉面粉啦
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步骤7/19
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揉至面粉光滑，可以拉出手套膜就可以啦
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步骤8/19
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盖上保鲜膜发酵一小时左右
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步骤9/19
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用手指戳一下，面团不会回缩说明已经发酵好了
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步骤10/19
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给面团排气
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步骤11/19
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分成三份
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用擀面杖擀开
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步骤13/19
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卷起
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步骤14/19
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再擀开
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步骤15/19
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再卷起，这样就可以啦
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步骤16/19
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将三个卷好的面团放入吐司模中二次发酵
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步骤17/19
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面团发酵至两倍大（差不多两个小时）就可以了，烤箱180度预热，预热好后放进烤箱180°烤35分钟
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步骤18/19
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出炉晾凉冷却后就可以切片啦，真的可以拉丝哦
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最后一步
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下雨天再来一杯咖啡就更加棒呆了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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