健康美味牛肉包
中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用，治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
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步骤1/20
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美味健康的牛肉包子，好吃极了。
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步骤2/20
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400克面粉和4克酵母12克白糖混合均匀
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步骤3/20
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220克清水（冬季用温水）少量多次加入，因为面粉吸水性不同，自行适当的调整用水量。
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步骤4/20
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揉成面团
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步骤5/20
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盖上盖子饧发十分钟（冬季30分钟）
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步骤6/20
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然后再放案板上揉成光滑的面团
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步骤7/20
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盖上盖子饧发到一倍大
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步骤8/20
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拿出来排气搓条
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步骤9/20
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分成八个面剂子
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步骤10/20
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取一个面剂子揉好
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步骤11/20
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揉光滑
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步骤12/20
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擀成中间厚边缘薄的包子皮
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步骤13/20
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放上香喷喷的牛肉馅（前面发过一篇自制牛肉馅不腥不柴的食谱）
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步骤14/20
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捏出褶子包好
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步骤15/20
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分别做好包子
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步骤16/20
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把包子都做好
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步骤17/20
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夏天直接放在蒸锅里饧发至两倍大，冬天蒸锅底下40度水温饧发，开大火蒸12分钟后关火闷三分钟再揭盖，包子不会塌陷。
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步骤18/20
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香喷喷的牛肉包子就做好了，筋道不塌陷，弹性非常的好，跟海绵一样蓬松，抓紧一松开马上就能恢复原状的强大。
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步骤19/20
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特别的好吃
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最后一步
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皮薄馅大，满口香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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