神兽学厨记之莴笋叶香肠饭
这是一道利用厨房剩余做的菜饭,昨天教娃做的蒜泥莴笋,这个季节本地莴笋大量上市,剥下来好多叶子,很多人都会扔掉,提醒大家不要扔掉哦,这时候的菜叶嫩做菜饭非常好吃,小时候是舍不得扔掉,妈妈一直做给我们吃,现在是觉得味道很好,特意想吃!所以莴笋可以一物两用,不浪费。个人认为菜叶多点更好吃。
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步骤1/6
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莴笋炒菜之后,留下许多叶子,去掉黄叶,沿着叶子两边把菜叶撕下来,中间的硬筋扔掉。冲洗干净备用。
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步骤2/6
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香肠冲一下厨房纸擦干切片。
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大米提前半小时淘洗干净,电饭锅里加的水量大概超出大米五毫米左右,浸泡过的大米水不要很多,因为等下菜叶里煸炒也会出水的加在饭里足够了。
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步骤4/6
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锅热放少量油,中小火倒入香肠略煎,加入莴笋叶翻炒几下,加适量盐,等叶子煸出水了就可以关火了。
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步骤5/6
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将锅里的菜和香肠一起倒入电饭锅和大米稍微拌一下,盖上锅盖,插上电源,按煮饭键就可以了。
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最后一步
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等饭好了,搅拌均匀,就可以享用简单的菜饭了,莴笋叶特有的香味经过煸炒加入米饭很好吃,配上一块腐乳,一碗鸡蛋羹,简单的一人食就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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