香酥炸鸡翅
香酥炸鸡翅,家里人都喜欢,偶尔吃一次,还挺解馋的,外面买的不好让孩子吃,所以就开始自己做了
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步骤1/9
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葱切段,中间切开,姜切片
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步骤2/9
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鸡翅洗净,两面划刀,好入味
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步骤3/9
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调腌制料,酱油2勺,生抽1勺,料酒,十三香都适量,盐和胡椒粉少许,葱姜放入里面,搅拌一下,放入鸡翅腌制十分钟
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步骤4/9
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腌好的鸡翅两面裹面粉
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步骤5/9
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这是裹好面粉的鸡翅
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步骤6/9
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热油下锅,像图片样子
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步骤7/9
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待一面上色后翻面,两面焦黄就炸好了。大约两三分钟,全程中火,锅中油多的话熟了的鸡翅就浮起来了,
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步骤8/9
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这是第一锅炸出来的
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最后一步
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这是所有的鸡翅成品
1.以前炸鸡翅总用面包糠和鸡蛋,因为家里没有这些就直接裹面粉了,发现炸出来的也很好吃.
2.调料是自己配的,也都是家里常用的调料,根据自己口味删减吧,嫌麻烦的可以直接到超市买现成的腌料
3.油热以后一定全程中火,因为火太大鸡翅表面就糊了里面还没熟透
4.不知道熟没熟可以用筷子插插,反正自己吃不要卖相啦
5.我用了9个鸡翅刚好摆一盘,三个人吃足够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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