米粉蒸凤爪
红烧凤爪,泡凤爪吃腻了可以换个吃法,蒸凤爪少油又健康,这道菜也很适合小朋友吃
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步骤1/11
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鸡爪清洗干净剪掉指甲
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步骤2/11
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冷水下锅,放生姜,料酒焯水
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步骤3/11
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撇掉浮沫
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步骤4/11
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捞出用冷水冲洗干净,放进容器里
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步骤5/11
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放料酒姜蒜沐十三香老抽生抽盐等调料
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步骤6/11
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拌匀,我是直接用手抓拌的
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步骤7/11
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可以稍微腌十来分钟再放米粉也可以直接放
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步骤8/11
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继续拌匀,直每个鸡爪上都沾上米粉,每粒米粉充分吸收酱汁
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步骤9/11
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拌成这样的状态,换个容器上锅蒸
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步骤10/11
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水开下锅,大约蒸30~40分钟的样子,也可以直接用电压力锅压
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最后一步
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成品图没来得及拍,已经光盘了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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