巧克力熔岩蛋糕
看到朋友圈有人做，就很想尝试一下，家里人都喜欢吃巧克力口味，休息在家刚好做起来，搭配一杯百香果柠檬水，今天的下午茶很惬意哦
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步骤1/13
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准备好所有食材
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步骤2/13
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巧克力和黄油混合，隔水融化
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步骤3/13
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融化步骤，需要不停搅拌
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步骤4/13
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鸡蛋打到碗里，用打蛋器打到粘稠，不用打发
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步骤5/13
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打好的鸡蛋液
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步骤6/13
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把鸡蛋液倒入巧克力液里，搅拌均匀
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步骤7/13
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搅拌步骤
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步骤8/13
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面粉过筛，倒入拌好的巧克力鸡蛋液中
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步骤9/13
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再次搅拌均匀，我用的普通面粉，怕上劲，所以用切拌的方式搅拌均匀的，低粉直接搅拌就行
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步骤10/13
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看搅拌完的浓稠程度。可以直接倒入纸杯里，五分满就可以，想吃大点的可以倒七分满，要是很稀可以放冰箱冷藏十分钟，我第一次做，看别人的菜谱说是冷藏半小时，结果出来都固定了，弄不动
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步骤11/13
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烤箱提前预热十分钟，放入纸杯蛋糕，烤箱上下火200℃，烤8分钟，出锅喽
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步骤12/13
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咬一口，直接流出来了
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最后一步
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这张是直接用筷子插漏的，第一次，很成功哦
1.面粉最好用低筋面粉，没有可以用普通面粉代替
2.这个量只能做三个小蛋糕，下午茶是足够了的
3.糖的量尽量不要减少，因为巧克力蛋糕糖少会发苦
4.熔岩蛋糕流心需要趁热吃，凉了就不会流心了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-27
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