治愈系的双色大花卷

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治愈系的双色大花卷

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1小时以上 | 切墩(初级)

白色面团：

、

面粉 200克

、

白糖 3克

、

酵母 2克

、

温水 100克

、

蓝色面团：

、

蝶豆花适量

、

开水 100克

、

面粉 200克

、

白糖 3克

、

酵母 2克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉里加白糖、酵母、慢慢加温水搅拌成面絮
步骤2/10 点击查看大图
用手揉成面团、盖上醒面10分钟
步骤3/10 点击查看大图
蝶豆花用开水冲泡（喜欢颜色深就多放点花、喜欢颜色浅就少放一点花）面粉里加白糖、酵母、慢慢倒入蝶豆花水搅拌成面絮、再揉成面团、盖上醒面10分钟
步骤4/10 点击查看大图
取出面团揉光滑
步骤5/10 点击查看大图
两个面团都擀成长方形薄片、白色上面刷一层薄薄的油、放上蓝色、上面再刷一层薄薄的油
步骤6/10 点击查看大图
折叠四层（这里我为了美观把边角切整齐了、自己在家做可以不切）然后再分成3厘米左右的长条
步骤7/10 点击查看大图
两个长条叠在一起，用筷子在中间压一下、拉长一点、扭转两圈、把两边收口放在下面捏紧
步骤8/10 点击查看大图
全部做好后直接放蒸锅里盖上盖子、我是常温发酵60分钟、开火蒸20分钟关火焖3分钟再打开盖子
步骤9/10 点击查看大图
松软又好看的大花卷
最后一步点击查看大图
颜色非常漂亮哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！