蒜茸粉丝蒸扇贝
每天考虑吃什么确实是费脑子,所以小区超市团什么我们就吃什么。今日团扇贝,家里正好有涮火锅剩下的粉丝,真是物尽其用啊!疫情以来,我们越发珍惜现有的生活,全家都奉行统一的宗旨,不掉一粒米,不扔一棵菜,所以做饭也是尽量以打扫冰箱为前提!好了,闲篇儿不扯,言归正传,上菜谱!
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步骤1/11
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扇贝去掉黑色内脏,冲洗干净粉丝用热水泡开备用(泡30分钟)蒜切末备用小香葱切末备用蒸鱼豉油8勺备用
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步骤2/11
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在国内倒入20克油,烧温热
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步骤3/11
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倒入蒜末小火炸香、盛金黄色
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步骤4/11
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和油一起倒入蒜碗中,加少许盐,与另一半生蒜拌匀
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步骤5/11
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加入小香葱拌匀
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步骤6/11
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将泡好的粉丝倒入炸蒜的油锅里拌均,正好将锅里的蒜油裹在粉丝上
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步骤7/11
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洗好的扇贝,每个扇贝里滴一滴白酒
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步骤8/11
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粉丝用剪刀剪成段,放进扇贝里,加入一勺蒜蓉,适量小香葱,加入半勺蒸鱼豉油
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步骤9/11
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水烧开后,大火上锅蒸5-8分钟
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步骤10/11
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出锅后,油锅内放花椒炸香,将蒸熟的扇贝撒上适量小香葱、淋热油。
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最后一步
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鲜香四溢,嫩滑多汁,可以开吃啦!
家里有小朋友,所以没有放辣椒,爱吃辣的亲们,可以加剁辣椒。爱吃粉丝的(比如我家小朋友)可以多加粉丝哦。这就是在家吃蒜蓉粉丝的优势,真是丰俭由人啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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