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藏红花杏脯焖鸡腿

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这是一道味型很复杂的菜，复杂到比香料总和还多的味道，额，恐怕只能用一言难尽形容了了。但是却是超乎想象的容易准备。如果能提前两天准备，味道更特别～～ 藏红花 又叫番红花，西红花，地中海传入，具有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神，美容养颜的功效。且能够较好的改善经前综合症。在东方是看重它的药用疗效，但是在西方，却是名贵的香料，尤其以西班牙和伊朗产的藏红花最好。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
带皮鸡小腿 4个
、
盐 适量
、
黑胡椒 适量
、
藏红花 1/8茶匙
、
柠檬汁 2汤匙
、
洋葱 1个
、
番茄酱 1/2杯
、
香辣辣椒面 少许
、
茴香籽 1茶匙
、
草果 1个
、
白酒 1杯
、
杏脯 1杯
、
柠檬 2个切片
、
香菜叶 点缀
、
松籽 2汤匙
烹饪步骤
小贴士

1.觉得干杏脯口味重的话，可以换成新鲜的杏肉。 2.里面的辣椒面有穿针引线的作用。就像中医里说的药引子一样。 3.香菜和松籽真的是好cp

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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