蜜制鸭
有人深夜下厨房,有人三更吃宵夜~~~ 一顿瞎弄,全家一起胖!
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步骤1/7
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一半盐水,一半蜜制
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步骤2/7
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用牙签或者钢叉戳遍鸭身;菜籽油➕冰糖炒糖色,鸭肉表面煎至金黄,加1.5L清水;
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步骤3/7
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把各色调味料投入到滚滚黄汤中去,
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步骤4/7
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加盐,大约5g吧,咸淡随君;煮约1个半小时,随肉质老嫩增减时间,市场7/8月龄鸭子一个小时差不多。
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步骤5/7
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蜂蜜+耗油+少许清水搅拌均匀,涂抹在表面;爱吃甜口的同学可以直接涂蜂蜜;
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步骤6/7
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上烤箱,上下火190度,15分钟;
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最后一步
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斩件摆盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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