家常溜豆腐
豆腐中含有大量的优质蛋白及大豆卵磷脂,能够促进大脑及神经血管的发育,起到健脑益智的功效;豆腐中营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素等,经常食用,不仅能够为身体补充多种营养,还能够保护心脑血管健康,提高机体免疫力;还含有多种微量元素,不仅能够补血养颜,还能够促进骨骼的生长发育;含有甾固醇,还具有防癌抗癌的功效。
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步骤1/9
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调汁:酱油 蚝油 糖 醋 淀粉
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步骤2/9
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豆腐改刀,切三角块
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步骤3/9
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一个鸡蛋打散,淋在豆腐上
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步骤4/9
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锅烧热,放油,淋了蛋液的豆腐放入锅里煎
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步骤5/9
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煎至两面金黄
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步骤6/9
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乘盘备用
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步骤7/9
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重新起锅烧油,放入葱末 蒜末 青辣椒末 红辣椒丝扁出香味
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步骤8/9
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锅中放入豆腐,加少许清水 咕嘟一分钟 放入事先调好的料汁 汁收干出锅
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最后一步
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有香菜的放点香菜末,会更有食欲
豆腐是寒性的,脾胃虚寒的人不宜食用;胃肠胀气的人,不宜食用;含有嘌呤,痛风患者不宜食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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