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家常美味疙瘩汤的做法

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家常美味疙瘩汤

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我们家一年当中吃面食的时候最多，疙瘩汤是除了包子馒头之外做的最多的，因为简单又美味，也是孩爸爸的最爱，所以常常出现在我们家的早餐的餐桌上。

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切墩(初级)

面粉 100克

、

西红柿一个

、

土豆一个（小一点的）

、

火腿肠一根

、

香菜一根

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

生抽适量

、

白胡椒适量

、

食用油适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
西红柿开水烫两分钟去皮切丁，土豆，火腿肠切丁。
步骤2/9 点击查看大图
香菜切段，不喜欢吃香菜的可以换成香葱
步骤3/9 点击查看大图
热锅烧油，下入西红柿丁翻炒至西红柿出沙出汁
步骤4/9 点击查看大图
再加入土豆火腿肠丁继续翻炒均匀，加入盐，少许生抽，在加入适量的清水，大火烧开至土豆丁软烂。
步骤5/9 点击查看大图
等汤烧开的时间来制作面疙瘩，一边滴水，一边把面粉搅拌成絮状。
步骤6/9 点击查看大图
这个是做面疙瘩滴水用的小工具，非常方便好用，矿泉水瓶子扎两个眼。我用了一个可乐瓶。
步骤7/9 点击查看大图
汤煮好后加入面疙瘩，边倒边搅动防止粘连，煮两分钟淋入打散的蛋液搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
撒点鸡精白胡椒粉调味，香菜点缀，不喜香菜的可以放香葱。
最后一步点击查看大图
早餐喝一碗元气满满，舒坦。

小贴士

面粉的用量可以自己掌握，喜欢稀一点的就少放面粉，我的面粉用的少，毕竟还要淋蛋液，太粘稠个人觉得不好喝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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