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雪梨红烧狮子头的做法

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雪梨红烧狮子头

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想吃红烧狮子头，但不想吃太油腻的看这里哦，非常的爽口。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500g

、

鸡蛋 1个

、

大葱 3段

、

姜片 3片

、

小葱 2段

、

蒜头 5瓣

、

雪梨 1个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把五花肉剁碎（剁的口感比较好一点），蒜头、生姜切末，雪梨切成小颗粒，这样吃的时候狮子头中间有脆脆的，鸡蛋一个，全部食材放在一个大碗里。
步骤2/4 点击查看大图
把狮子头放在油锅里炸，中小火炸，定型即可捞出，然后锅中热油放入生姜、大蒜头、葱白炒香，锅中加水放入刚刚炸好的狮子头，加一点生抽调色，小火慢煮15分钟。
步骤3/4 点击查看大图
这时候可以把上海青焯水，摆盘备用
最后一步点击查看大图
然后把狮子头放入盘中，生粉勾芡，汤汁倒入盘中即可。吃起来有一点点的甜味，和一般的不一样，非常的爽口。

小贴士

狮子头炸制的时候一定要捏紧实，免得炸的时候炸散了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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