脆皮炸鲜奶~外酥里嫩，材料简单一次成功的做法

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脆皮炸鲜奶~外酥里嫩，材料简单一次成功

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小时候的味道，现在做给孩子的饭后甜点。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛奶糊的制作

、

牛奶 380克

、

白糖 45克

、

玉米淀粉 45克

、

裹奶糊的材料

、

鸡蛋 1个

、

黄面包糠适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料备好。
步骤2/12 点击查看大图
牛奶，糖，玉米淀粉混合，放到锅中小火加热。
步骤3/12 点击查看大图
期间需要不停搅拌，一定不能偷懒，要不就结块啦，一直搅拌到浓稠顺滑。
步骤4/12 点击查看大图
找个合适的模具，铺一层保鲜膜，倒入牛奶糊。放入冰箱冷藏2-3个小时，也可以放入冷冻1小时，为了使其变硬，方便切块。
步骤5/12 点击查看大图
放在冷冻室1小时后的状态。可以再久一些，我切的时候还有点软。
步骤6/12 点击查看大图
切成适合的小块。
步骤7/12 点击查看大图
先裹上一层玉米淀粉。
步骤8/12 点击查看大图
再粘上一层蛋液。
步骤9/12 点击查看大图
最后裹上面包糠。
步骤10/12 点击查看大图
全部裹好备用。
步骤11/12 点击查看大图
放入油锅炸至金黄。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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