黑芝麻豆沙面包
家里还有不少红豆,之前红豆煮粥、红豆豆浆、红豆甜点都做过了,还剩下很多,温度越来越高,怕豆豆坏了,干脆全部处理成红豆沙馅^_^。
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步骤1/7
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除黄油外食材揉成光滑面团,醒面15分钟后加入黄油继续揉至扩展套膜阶段,分成十份再次醒发20分钟以上。醒面时,搓十个每个30克的豆沙圆子备用。
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步骤2/7
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取一个醒发好的面团压扁,放入豆沙圆子,收口滚圆。
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步骤3/7
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全部做好,下垫锡纸,放入烤盘,蒙好保鲜膜。
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步骤4/7
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启动烤箱发酵模式,大概90分钟左右,烤箱里面放一碗温水,发酵时增加湿度
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步骤5/7
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取出表面刷蛋黄液,撒上芝麻,轻轻按压一下
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步骤6/7
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上下火170度,20分钟,15分钟左右已经上色,盖上锡纸。
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最后一步
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一次发酵,柔软拉丝奶香十足的豆沙面包可以享受啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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