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藜麦糯米烧卖的做法

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藜麦糯米烧卖

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三色藜麦的营养价值很高，跟糯米一起搭配来制作烧卖，好看又好吃哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 150克

、

三色藜麦 50克

、

饺子皮适量

、

猪瘦肉 100克

、

香菇 5朵

、

玉米粒适量

、

虾仁适量

、

玉米粒适量

、

香葱适量

、

蚝油一勺

、

盐适量

、

生抽适量

、

姜末适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前将藜麦和糯米洗净加水浸泡至少3个小时
步骤2/9 点击查看大图
将泡好的米捞出沥水，放入蒸锅蒸熟
步骤3/9 点击查看大图
将各种食材洗净备好，猪肉剁成肉末，加入适量料酒和盐拌匀腌制，香菇洗净切丁，葱切碎，姜擦成姜末备用（我用的是黑土猪前腿肉，不用加淀粉腌制炒出来很软嫩）
步骤4/9 点击查看大图
锅烧热，先下入香菇小火煸炒至水份蒸发，再下入适量油，加入姜末炒出香味后下入玉米粒和虾仁炒熟，最后加入肉末
步骤5/9 点击查看大图
翻炒至肉末变色，加入蚝油炒出酱香味，再倒入蒸熟的藜麦糯米饭翻炒，最后加入适量盐，生抽，葱花，炒匀盛出
步骤6/9 点击查看大图
用大拇指和食指沿着饺子皮四周稍微捏出花边
步骤7/9 点击查看大图
将炒好的糯米饭放入饺子皮中间，用虎口慢慢收紧，放上一颗玉米粒装饰，一个烧卖就做好了（对于不大会包烧卖的小伙伴来说，可以先把糯米饭捏成一个个小饭团，再用饺子皮包起来就很方便）
步骤8/9 点击查看大图
蒸锅加水烧开，将包好的烧卖放入蒸锅蒸十五分钟左右即可
最后一步点击查看大图
一个个烧卖像花儿一样呈现在餐桌上，宅家也能感受春的气息！

小贴士

（1）买那种大的饺子皮比较好包，也可以自己擀皮，玉米粒也可以稍微切碎，方便老人食用，加入香肠或者换成自己喜欢的肉馅和食材都可以。（2）家里干香菇吃完了，所以用的新鲜的，其实用干香菇更好吃哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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