小餐包
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步骤1/9
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后油法和面至拓展阶段
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步骤2/9
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盖保鲜膜温暖处发酵至二倍
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步骤3/9
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平均分成六八个剂子。金龙鱼小包面包粉天热很实用,再也不怕用不完长虫了。出膜效果好,麦香味浓郁。
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步骤4/9
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揉圆
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步骤5/9
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擀平
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步骤6/9
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对折卷起。沾酥底
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步骤7/9
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烤盘底多刷油。建议面包挤在一起摆好。避免发酵后变形。烤前表面刷蛋黄,撒芝麻。
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步骤8/9
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烤箱预热。180度20~30分钟。根据个人烤箱情况调整。
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最后一步
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金黄焦香的脆底,奶香浓郁的上层。
一定要挤在一起发酵挤在一起烤。否则容易散开。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-27
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