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鲜美嫩滑营养丰富的豆浆黑鱼锅

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乐食记

黑鱼中加一碗豆浆，这样做出来的黑鱼，鲜香滑嫩，一点腥味也没有，味道特别好。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黑鱼 1条
、
春笋 1个
、
黄豆 30克
、
盐 适量
、
料酒 2勺
、
白胡椒粉 少许
、
油 适量
、
香葱 2根
、
淀粉 少许
、
老姜 1块
烹饪步骤
小贴士

1、这种做法的鱼最好用黑鱼，而且鱼最好买稍大点的，不然去掉头骨后鱼肉没多少会嫌不够吃的。2、用豆浆来做鱼火锅的话最好是现磨豆浆，这样做出来会更香浓。3、打豆浆的水量可以根据个人喜欢豆浆的浓稠度调整。4、春笋中因为有草酸，所以要先焯下水，不然吃起来会有涩味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-27

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