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宫廷桃酥——酥到没朋友

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阿茶子ludy

宫廷桃酥是我们从小吃到大的。放学的时候路过街边的饼铺买几个，边走边吃，酥酥的口感，真的让人满足！桃酥动手做起来，其实没有那么难，来试试吧。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
面粉 200g
、
糖粉 100g
、
食用油 110g
、
核桃仁 60g
、
小苏打粉 1g
、
泡打粉 2g
、
蛋液 20g
、
盐 2克
、
黑芝麻 适量
、
蛋液(刷表面) 适量
烹饪步骤
小贴士

1.小面团压扁后，边缘略微呈现锯齿状是正常的。但如果裂得非常厉害或者散开，说明面团太干了，需要多加一些植物油。 2.如果家里没有核桃仁，也可以不放，并不影响它的酥脆。 3.桃酥在烘烤过程中中间部分会蓬起来，所以在送进烤箱之前，要把桃酥中心按的更扁一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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