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南瓜糕的做法

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南瓜糕

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每天的话题就是今天吃什么呢？不想吃太油腻，就动手做做糕点778！我的面粉是今天的败笔，没有用到中筋面粉，大家吸取经验，一定要成功哟

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1小时以上 | 切墩(初级)

南瓜 1块

、

面粉 300克

、

大枣数颗

、

牛奶适量

、

白糖适量

、

酵母 4克

、

玉米油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材家里只有高筋面粉了，只能用这个了
步骤2/9 点击查看大图
南瓜切块隔水蒸熟，碾成泥加入适量白糖，搅拌均匀，白糖加入稍微多一点，因为还要加入面粉，不然就不甜。
步骤3/9 点击查看大图
筛好面粉
步骤4/9 点击查看大图
加入4克酵母
步骤5/9 点击查看大图
倒入南瓜，加入少许牛奶，搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
锅底锅壁刷油
步骤7/9 点击查看大图
倒入面糊摊平，静至50分钟发酵。也可以热水发酵法，把装有面糊的盆放在温热的水里加速发酵，缩短发酵时间。
步骤8/9 点击查看大图
发酵好后，摆上红枣，上锅蒸25-30分钟即可出锅，稍冷后脱模。
最后一步点击查看大图
黄灿灿，香甜甜的南瓜蒸糕就做好啦～

小贴士

家里有中筋面粉做出来的效果会更好面团不易发酵时间过长，容易使面团发酵过度出现酸味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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