乡村面包 液种
浏览 9993 · 收藏 31
将做法保存到手机
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
液种:
、
水
30.5克
、
酵母
0.5克
、
高粉
30.5克
、
主面团:
、
高粉
147克
、
黑麦粉
18克
、
全麦粉
36克
、
酵母
0.5克
、
盐
4克
、
黑麦啤酒
99克
、
水
17.5克
烹饪步骤
-
步骤1/4
液种:所有材料混合均匀,室温发酵30min,冷藏发酵12h主面团:所有材料混合均匀,因为无油且有麸皮,揉至粗膜即可。一发,体积2倍大后,冷藏发酵12h。回温1h。
-
步骤2/4
点击查看大图
取出面团,底朝上,卷起来
-
步骤3/4
点击查看大图
旋转90°,再卷起来,滚圆。二发。
-
最后一步
点击查看大图
表面筛上高粉,割十字纹。预热烤箱,160°烤16分钟,再转190°烤15分钟。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
换个做法
乡村面包 液种的相关分类
乡村面包 液种的相关推荐
-
无油酸奶蛋糕
8379356人看过 -
液种全麦法式面包
110054人看过 -
牛角小面包
7331360人看过 -
中种法全麦面包
307452人看过 -
#美味开学季#奶香玉米汁
219677人看过 -
低糖少油~蔓越莓核桃全麦软欧包
163297人看过 -
面包好吃的关键~波兰种做法
102970人看过 -
#汤圆创意吃法#玉米汁红豆沙汤圆
110259人看过 -
秋季养生玉米汁㊙️清甜丝滑超好喝❗
74976人看过 -
广式腊味煲仔饭
1288408人看过 -
全麦贝果面包
30030人看过 -
馒头
3321人看过