酸辣泡菜土豆丝炒肉
这道菜很下饭,用来卷饼也特别好吃。
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步骤1/10
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肉片放少许老抽、白胡椒粉、五香粉、姜粉、淀粉腌制20分钟左右。
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步骤2/10
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土豆切丝,过两遍水,泡在水中备用。
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步骤3/10
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青椒切丝,蒜拍碎、姜切丝、干辣椒撕一下,泡姜、泡辣椒、泡萝卜切丝备用。
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步骤4/10
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锅中加入适量菜籽油烧热,油温凉至六成热,放入肉片炒至变色。
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步骤5/10
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盛出备用
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步骤6/10
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锅中加入适量菜籽油,凉油放入花椒粒,中小火炸出香味后,捞出花椒粒扔掉。
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步骤7/10
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把葱姜蒜干辣椒、泡菜丝下入锅中炒出香味。
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步骤8/10
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锅中倒入土豆丝、青椒丝翻炒均匀,翻炒一会儿,加入少许盐、1勺生抽、1勺醋、1勺蚝油,2勺泡菜水,翻炒均匀入味。
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步骤9/10
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放入肉片翻炒均匀即可出锅。
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最后一步
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酸辣土豆丝炒肉✌️
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发布于 2020-03-26 · 陕西省
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