夏天到了,教你做简单易学椰子冻吧
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步骤1/3
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准备好的材料全家福
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步骤2/3
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吉利丁片用温开水浸泡待用。取牛奶350克,椰浆200克,砂糖60克混合倒入小锅中,小火加热到60℃,不停搅拌使砂糖溶解。 熄火后趁热倒入浸泡好的吉利丁片,拌匀使之溶解。
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最后一步
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过筛后,倒入合适的模具过筛)放入冰箱冷藏4到5个小时,直到完全凝固。 取出切成小块,在椰蓉中滚一下,使表面均匀粘上一层椰蓉,即可食用。
如果希望稍微硬一点便于脱模和切块的话,可以适当多加一点吉利丁,可以放到17-20克,大家可以自己尝试,毕竟吉利丁太多会硬硬的,失去了原方的软糯。 2,如果觉得甜,大家自己酌情减量,我觉得太清淡就失去了那种椰奶冻的浓郁口味。https://mobile.yangkeduo.com/mall_page.html?mall_id=385162485&msn=sa7cz3vlzoe2245ya6bh4jjv2a_axbuy&_x_outbound_channel=__outbound_mall__&_x_out_of_station=offical_account
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发布于 2020-03-26
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