自制珍珠奶茶的做法

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自制珍珠奶茶

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10分钟左右 | 切墩(初级)

木薯淀粉 170克

、

红糖 60克

、

清水 150克

、

牛奶 400-500

、

白糖个人口味

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.用水和红糖一起煮，烧开，直到红糖化为水2.熄火，直接把木薯粉倒入红糖水中，一边倒一边搅拌，直到合二为一3.如果怕烫就冷一会揉，直接用手揉成一团，揉光滑，揉的时间长- -点，吃起来就会更有口感4.把揉好的木薯粉摊开成长条状，用刀直接切，切成-条一条的再分切成小粒状。
步骤2/7 点击查看大图
最费力的时候到了:把一颗颗的小粒状揉成圆的，建议切小- -点( 毕竟在后期煮的时候它有点膨胀，哈哈)揉的过程中觉得粘手就放点木薯粉在手.上，为了防止揉好的珍珠粘在一-起，也可以撒一点木薯粉。
步骤3/7 点击查看大图
准备水，为了让珍珠的吃起来更有口感，建议在水里放一点红糖，不需要太多。水烧开放入珍珠，煮10分钟就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
提前准备冷水，把煮好的珍珠放进去冷却。适当搅拌。
步骤5/7 点击查看大图
牛奶和茶叶一起煮10分钟就可以了。
步骤6/7 点击查看大图
用这种勺子把茶叶过滤。
最后一步点击查看大图
两样加在一起就完美了

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

夏天快要来了，如果喜欢喝冰奶茶可以提前在冰箱里冻上冰块。另外喜欢甜一点的朋友可以在煮奶茶的环节加一点糖，不喜欢太甜的就什么都不用放了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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