干锅~千页豆腐
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步骤1/9
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千页豆腐,切成三角形薄片儿
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步骤2/9
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葱姜切片儿,线椒和朝天椒切小段儿,青尖椒切菱形片
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步骤3/9
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肉切薄片
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步骤4/9
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洋葱切丝,干锅里放适量油,铺上洋葱丝
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步骤5/9
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平底锅里放少许油,放入千页豆腐,煎炒至其膨胀变色
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步骤6/9
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炒锅里放少许油,放入肥肉多的肉片煸炒至出油,在放瘦肉片,葱丝和姜片煸炒,倒入料酒、生抽,放线椒和朝天椒,然后放一勺郫县豆瓣酱炒香,放一勺蚝油
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步骤7/9
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郫县豆瓣酱炒香后放入千页豆腐和青尖椒翻炒,关火
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步骤8/9
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干锅开小火加热,干锅里的洋葱变软后,倒入炒好的千页豆腐,撒上香菜
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最后一步
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豆瓣酱和蚝油足以使千页豆腐咸香十足*不需要加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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