酥烂美味的栗子排骨
之前做过一次葱烧小排,这次用了另外一种做法,和葱排不同的是不用油炸,利用高压锅把佐料的香气发挥淋漓,和葱排各有千秋。喜欢更软糯口感和红烧味道的朋友们可以选择这种做法。有个小秘诀:加点红糟更香更上色
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步骤1/6
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排骨滚水焯两分钟捞起
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步骤2/6
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排骨和栗子一起倒进高压锅,此时倒入3勺生抽,2勺料酒,1勺蚝油
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步骤3/6
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落1勺红酒糟上色,也更香
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步骤4/6
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再放入八角,香叶,桂皮。加水没过排骨,用高压锅压12分钟
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步骤5/6
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掀开锅盖时颜色就很漂亮了,再次加水没过排骨,收汁且入味,大火滚3分钟即可
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最后一步
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出锅啦,排骨酥烂,板栗香甜,老少皆宜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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