香椿凉拌变蛋
邻居叔叔家的院子里有一颗特别香的香椿树,每年都能吃到最新鲜的香椿,刚发出嫩芽就迫不及待摘了一些来做美食油菜花也是在叔叔家院子里采的,都是就地取材
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步骤1/10
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采摘树上的嫩芽
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步骤2/10
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清洗干净
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步骤3/10
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去掉前面的梗
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步骤4/10
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水开焯水一分钟左右,变绿捞出过凉水
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步骤5/10
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切成碎丁(碎一点口感很好)
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步骤6/10
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装碗里备用
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步骤7/10
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倒入辣椒油,花生切碎拌进碗里,放少许盐,鸡精
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步骤8/10
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热锅凉油,待油热后放花椒,八角,葱炸出香味把花椒,八角,葱捞出扔掉,热油泼进碗里
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步骤9/10
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搅拌均匀放一边备用
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最后一步
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切三个变蛋,摆盘,上桌,特别浓郁的香椿味培上变蛋,特别好吃(想了一晚上研究出来的菜谱)
想了一晚上研究出来的菜谱。分享给大家,可以试试,特别好吃,香椿一定要取嫩芽才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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