是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
8寸菠菜戚风的做法 点击查看大图

8寸菠菜戚风

浏览 123600 · 收藏 2305
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

米宝贝227

春天就是一片生机盎然的样子，所以嘛戚风蛋糕我们也要做的有升气的样子，那么 戚风蛋糕相信大家在制作过程中都会遇到一些问题，那么常见的问题无非就是 1：塌陷 2：塌腰 3：开裂 那么先从第一个问题说， 塌陷：1没有完全烤熟（怎么鉴别熟没熟呢：当烘烤结束，用牙签插进戚风，有粘说明没有熟，光滑没有粘是熟的） 2配方中水油太多（不要乱用配方东家一西家一下乱改配哦）严格按照比例去配比哦。 3烘烤时经常开烤箱门（温度突然下降会造成失败率增高） 缩腰：1脱模时戚风没有完全凉透 2磨具不要用不沾磨具 3：蛋黄面粉糊一定要严格按照“Z”字来搅拌，不能划圈也不能太久哦。 开裂：开裂问题属于最常见的了，由于高温烘烤开裂问题属于正常现象是无法避免哦。
食材清单 加入采购清单
1小时以上
低粉 100g
、
蛋黄 5个
、
玉米油 65g
、
菠菜汁 75g
、
蛋清 5个
、
糖 50g
、
柠檬 半个
烹饪步骤
小贴士

做任何一道美食成功的秘诀就是：细心，耐心做好每个步骤成品才不会失望哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

换个做法

菠菜戚风的相关分类

瑞士卷 山楂 大闸蟹 蘑菇汤 腌萝卜 萝卜丸子 更多

菠菜戚风的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许