一份消愁的扣肉
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一份消愁……的扣肉 下课归来,一进家门… 阿女:爸爸,我们快点听下音乐消下愁吧 阿爹暗自偷笑:你这娃娃,小小年纪有辣摸多愁嘛?真是少年不识愁滋味嘛 阿女:那还不是你那个老婆呗自己去散步开心去咯,不知道我回来还要做两张试卷啊,换作是你,你说愁不愁咯,等下没做完又挨她骂哦,唉,我太难了 阿爹:好吧,那我们一起来做一份扣肉消下愁吧 阿女:小爱同学,请播放电音,消愁 阿爹:小爱同学,请上两瓶皮酒,一瓶冰一瓶不冰,消消愁
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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把生抽,料酒,白糖,鸡精,腐乳,十三香一起放入碗中调匀做成料汁待用。把已炸好的五花肉切成约一厘米厚的片(家里没有芋头,今天做的是纯纯肉的扣肉,消愁)
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步骤2/4
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切好的肉片放入碗中,将调好的料汁裹匀,腌制20-30分钟
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步骤3/4
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将腌好的五花肉皮朝下均匀码放至碗中,放入高压锅中,开大火,喷气后约15分钟,关火
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最后一步
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稍凉后取出,用一个稍大的碟或碗盖住,迅速倒扣过来,上桌,开吃,春天了,该吃肉肉了,消愁
小贴士
高压锅压制的时间可以根据个人的口味自己调整,喜欢软烂的就压时间久一点…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-26
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