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在家也能吃到烧烤味的，干锅鱿鱼丝的做法

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在家也能吃到烧烤味的，干锅鱿鱼丝

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1小时以上 | 配菜(中级)

干鱿鱼 3条

、

干辣椒 5-6个

、

生姜 1块

、

大蒜 2-3个

、

花椒粒 10克

、

孜然粉适量

、

鸡精少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
干鱿鱼泡3小时以上，洗净切丝备用
步骤2/6 点击查看大图
干辣椒切小断，姜切片，大蒜切片备用
步骤3/6 点击查看大图
不粘锅放适量油，油热放干辣椒，花椒小火炒出香味，再放姜片，蒜片小火炒出香味
步骤4/6 点击查看大图
放鱿鱼丝鱿，中火翻炒鱿鱼丝变色，全部卷起，然后放一勺耗油，一勺生抽拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
然后，关至小火炒15-20分钟左右，放少量鸡精，撒上孜然粉拌均匀
最后一步点击查看大图
烧烤味的干锅鱿鱼丝

小贴士

1，鱿鱼泡的时间要久一些，防止炒出来太干 2，第五步一定要用小火慢慢炒，更入味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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