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牛展拌青瓜的做法

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牛展拌青瓜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青瓜一条

、

糖浆少许

、

芝麻油 2汤匙

、

生抽 3汤匙

、

蒜适量

、

柠檬半个

、

白醋少许

、

陈醋少许

、

鸡粉少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
一看看完调味料
步骤2/7 点击查看大图
鸡粉加入温水，糖浆（没有就白糖），半个柠檬汁（加了特别清香）生抽，白醋跟陈醋逐渐加，加到你认为合适的口味就可以了，加点麻油，全部拌匀，家里有小孩吃所以没加辣油，藤椒油。
步骤3/7 点击查看大图
青瓜（买绿肉的青瓜才爽脆）切段用保鲜膜或袋子隔着用面粉棍拍好！这样拍的不会溅到处都是
步骤4/7 点击查看大图
排盘用保鲜膜封住放入雪柜，吃起来才爽脆口
步骤5/7 点击查看大图
牛展做法:先将牛展出掉血水，加入水，盐，生抽，老抽，鸡粉，冰糖，草果，香叶，八角，桂皮，当归，甘草，花椒，柱候酱，豆瓣酱，姜片用高压锅压15分钟拿出来用筷子插孔泡进味拿去冰箱急冻才可以切薄片！
步骤6/7 点击查看大图
把调好的汁淋上去青瓜
最后一步点击查看大图
我再淋了点卤水汁在牛展上面

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-26

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